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    琴子却没那么兴奋，她冷静地说“是都会发豆芽，可是谁能保证发的豆芽质量好，数量多，能卖上好价钱”

    大家都沉默了。发黄豆芽，几乎是每个农村女孩会做的事情，但平时那是家里人自己吃，发的数量少，把这作为一桩生意却没那么容易。

    月儿沉着地说“不用担心，我会。”

    大家都有些怀疑地看向月儿，月儿微笑着肯定地点点头。

    她这不是吹牛，别看月儿从前是城里女孩，但她母亲曾经卖过三年豆芽，她一直帮忙发豆芽来着。家里就是靠着卖豆芽，攒下了一笔月儿上学的钱。后来，卖豆芽的人越来越多，用非法手段发豆芽的人多起来，她家才不卖豆芽的。

    于是，事情在月儿的鼓励下很快促成。如柳姐先把决定告诉大妈，由大妈去说服了大爹，征得了大爹的同意。

    作者有话要说补充前面没有说清楚的

    一、“三十早上吃搅团，一年到头够搅缠”。“搅缠”者，花费也、花销也、用场也，总之，吃了这一顿搅团，这一年将不愁生活过于艰难。

    二、“面鱼”，亦称“漏鱼”，是用一种特制的漏勺或漏盆，将热的搅团盛入，漏进凉开水盆中，成蝌蚪状。既可用辣椒、醋、蒜末水水凉调了吃，也可炒了吃。不过一般以凉调了吃味道最好。

    三、肉臊子具体做法如下，第一次做的朋友可以少用肉先试做一下

    1、将五花肉必须是五花肉，肉皮要不要都可以，根据自己需要清洗，切成小块，大拇指头大小就可以，切肉时，尽量将纯肥肉与瘦肉分开。

    2、倒菜油少许，待油热后，将纯肥肉倒入热油锅中搅拌，直到把肥肉大部分炼成油状。火不要太大，以免把肥肉炼成油渣

    3、油清后放入其余切好的肉搅拌。

    4、待肉熟后颜色变白，水分也出得差不多了，放入调料大料面、花椒面、干辣椒面、盐、五香粉、少量酱油，搅拌三分钟在左右，倒入少量醋喜欢吃味重的可以多放点，炖煮2分钟左右，再放一些干辣椒面，搅拌，小火炖一会，感觉肥肉油全出来了，就可以了。关火前，放少许味精不放也可以，根据自己需要。

    5、出锅，将肉倒入有盖子的容器内，先打开盖子，待肉和油都冷却后，盖上盖子存放，随时食用时，请用干净的干筷子或其他干的器具舀出，春秋冬季在常温下可存放一月左右。

    这种肉臊子炒菜或者夹热馒头、吃面条都很过瘾，只要你不嫌腻。

    卖豆芽喽上

    原本定下做这个营生的加月儿在内，一共六人，只是玉珍和秀琴回去后和父母一说，父母坚决不同意，她们便也作罢。于是真正准备卖豆芽的只有四人。

    豆芽的生长期一般为五天，怕耽误时间，做了决定的当天晚上，月儿她们就在后面闲置的一间房子里找了两口瓦缸，把豆子泡上了。好在都是庄户人家，谁家没有个上百斤豆子。

    黄豆泡起来简单，只要把豆子里面的沙子和石子淘尽，破豆子挑出，泡进盛水的缸里就可。绿豆泡起来就要麻烦些，绿豆外面有层硬壳，凉